Vår högsta nivå, Fortsättningskurs nivå 4 ersätts av Create – kursen för dig som vill utforska och experimentera fritt med smaker och texturer. Här får du fria händer att skapa nya varianter, inspirerade av våra mest uppskattade recept från de senaste årens fortsättningskurser.

Har du problem med air-brushen? Ta med färgsprutan till utbildningen så får du hjälp att ställa in den.

Vill du testa hållbarheten på egna recept? Ta med rumstempererade spritspåsar (ca 200 g fyllning i varje) så tar vi fram en teoretisk hållbarhetstid med hjälp av vår AW-mätare.

Ta med detta till chokladköket:

• åtta formar med pralinskal
• mörk, ljus och vit choklad, cirka 1,5 kg totalt
• transportlådor för pralinerna

I kursavgiften ingår:

• lån av förkläde, formar och tillverkningsutrustning
• mejeriprodukter, nötter, bär och alkohol till 200 praliner (ni gör tillsammans i gruppen cirka 40 olika fyllningar)
• tillgång till 20 exklusiva recept från nivå 4 2018-2024
• hjälp med disken
• fika första kursdagen och lunch andra
• diplom

Klicka här för kursdatum.

⚠️ Information om allergier och specialkost.